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家里宴客首选这几道万能菜,下酒又下饭,很受欢迎!

05: 16: 40对食物的热爱

腌螃蟹

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配料:螃蟹,白酒,淀粉,盐,葱,姜,蚝油,植物油适量

做法:

1.将螃蟹洗净,切成碎片。洋葱和生姜切成丝,准备使用。

2.将清洁过的螃蟹放入一个大碗中,加入白葡萄酒,盐和淀粉,拌匀,腌15分钟。

3,锅内燃烧油,油温为60%热,放入腌好的螃蟹,炒1分钟,取出备用。

4,将底油放入锅中,加入生姜翻炒,加入螃蟹和葱花翻炒。

5,加入蚝油搅匀。

油炸食品

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1.将蔬菜洗净切片。如果它更小,则将其切成两半。

2.配红辣椒,胡萝卜等的配菜,不喜欢不添加配菜。

洋葱切碎葱花,蒜片,生姜切丝,备用。

4.在锅中加入热油,加入胡椒粉,葱花,生姜,蒜片,炒。

5.放入火烧2分钟,然后加入红辣椒炒,加入酱油,蚝油,盐调味。

6.倒入少许水,不要盖上盖子或它会变黄,直到几乎收到汤,你可以出去。

茄子碎肉

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材料:3片茄子,1片小五花肉,半个红辣椒,一匙特制辣酱油,姜,蒜末,葱花,盐,鸡精,更多糖,酱油,胡椒,生膳食;/P>

做法:

1.将猪肚切成碎片,加入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉和少许水来腌制和腌制。清洗茄子后,切下滚刀块,放入水中5分钟。切红辣椒,生姜和大蒜,切碎的葱;

2.在锅中加入更多的油并加热(插入带有小气泡的筷子),然后将茄子放入排水管中煎一会儿,煎至茄子变得透明柔软,皮肤紧实和保持;

3.在锅中放入少许基础油后,将生姜,大蒜和1汤匙酱油炒熟,然后加入红辣椒和碎肉,翻炒(加少许水使滋润成分);

4.然后加入炒茄子,翻炒,加少许盐,适量酱油,加适量白糖和适量水翻炒均匀,再加入少许鸡粉,撒上葱花。是;

腌螃蟹

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配料:螃蟹,白酒,淀粉,盐,葱,姜,蚝油,植物油适量

做法:

1.将螃蟹洗净,切成碎片。洋葱和生姜切成丝,准备使用。

2.将清洁过的螃蟹放入一个大碗中,加入白葡萄酒,盐和淀粉,拌匀,腌15分钟。

3,锅内燃烧油,油温为60%热,放入腌好的螃蟹,炒1分钟,取出备用。

4,将底油放入锅中,加入生姜翻炒,加入螃蟹和葱花翻炒。

5,加入蚝油搅匀。

油炸食品

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1.将蔬菜洗净切片。如果它更小,则将其切成两半。

2.配红辣椒,胡萝卜等的配菜,不喜欢不添加配菜。

洋葱切碎葱花,蒜片,生姜切丝,备用。

4.在锅中加入热油,加入胡椒粉,葱花,生姜,蒜片,炒。

5.放入火烧2分钟,然后加入红辣椒炒,加入酱油,蚝油,盐调味。

6.倒入少许水,不要盖上盖子或它会变黄,直到几乎收到汤,你可以出去。

茄子碎肉

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材料:3片茄子,1片小五花肉,半个红辣椒,一匙特制辣酱油,姜,蒜末,葱花,盐,鸡精,更多糖,酱油,胡椒,生膳食;/P>

做法:

1.将猪肚切成碎片,加入盐,鸡精,胡椒粉,少许生粉和少许水来腌制和腌制。清洗茄子后,切下滚刀块,放入水中5分钟。切红辣椒,生姜和大蒜,切碎的葱;

2.在锅中加入更多的油并加热(插入带有小气泡的筷子),然后将茄子放入排水管中煎一会儿,煎至茄子变得透明柔软,皮肤紧实和保持;

3.在锅中放入少许基础油后,将生姜,大蒜和1汤匙酱油炒熟,然后加入红辣椒和碎肉,翻炒(加少许水使滋润成分);

4.然后加入炒茄子,翻炒,加少许盐,适量酱油,加适量白糖和适量水翻炒均匀,再加入少许鸡粉,撒上葱花。是;